Hoy les presento uno de los clásicos. Una sopa deliciosa y única. Especial para este otoño lluvioso en Buenos Aires.
Sopa
de cebollas
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| Sopa de Cebollas - Adolfo Loyola - Cook & Photographer - Las Pedras Resto |
Ingredientes:
Cebollas: 500 gs.
Manteca: 75 gs.
Vino Blanco: 200
gs.
Caldo de ave: 200 gs.
Ajos: 2 dientes
Queso gruyere: 200
gs. (Opcional: sardo, provolone)
Croutones de pan
fritos: c/n
Sal: c/n
Pimienta: c/n
Elaboración:
En una sartén dorar
en manteca las cebollas a fuego lento hasta que tomen color dorado oscuro,
agregar los ajos y cocinar un minuto. Agregar el vino y dejar que evapore. Agregar
el caldo de pollo y cocinar unos minutos. Colocar la preparación en
vasijas de barro, colocar los croutones y espolvorear con el queso elegido.
Llevar al horno hasta gratinar y servir.
Adolfo Loyola. Cook & Photographer.
Buenos Aires. Argentina.
Exelente buena idea
ResponderEliminarExelente buena idea
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